
烘焙虽然是我后期才接触开始学,但是一直都很喜欢这个神奇的课门。
从开始的一头雾水到慢慢了解了面包的一些知识
从惨不忍睹到意犹未尽,从懒得动手到不折腾会死。
所有的一切尽在“折腾”“动手”“实践”中,我想也有很多和我一样是个“吃货”。
而且是个动手能力极强的吃货,见了什么好吃的总要学习一番。
希望我的烘焙成长记录能帮到你..........

倒入水并把酵母放入搅搅,静置15分钟激活下酵母【大冬天的比较方便】用牛奶也行

倒入蛋液、高低粉、细砂糖及盐,并把黄金芝士粉放入

启动厨师机或面包机,又或是手揉。手揉就要注意控制水的加入,面团揉至扩展加入软化的黄油。继续揉至出膜并进入发酵阶段

一发发酵完成拿出排气,充分排气后分成三份。揉圆盖上保鲜膜醒置10分钟

把面团擀成舌型卷起,再次擀开卷起并收口。封口朝下放入吐司盒中

待面团发酵至盒子的8分满,即可预热烤箱

烤箱提前预热180度,上下火中底层烤制50分钟

【温度及时间需要根据自己烤箱特性做出适当的调整】

抹点果酱很是美味

漂亮的吐司
没有黄金芝士粉就用你喜欢的粉吧