[快手甜品]红豆馅椰香糯米糍(南瓜版)附：南瓜糯米圆子

[快手甜品]红豆馅椰香糯米糍(南瓜版)附：南瓜糯米圆子的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮洗净切块，垫纱布入锅蒸20分钟！ 南瓜本身水分较多， 如果用盘蒸，建议切薄片，再盖上保鲜膜！

2. 第2步.

   乘热加入糖粉，不加亦可！

3. 第3步.

   用硅胶刀把南瓜压成泥，真的非常感谢发明硅胶刀的人！

4. 第4步.

   分次加入适量糯米，粉搅拌成光滑柔软的面团！ 糯米粉的用量其实并不是十分确定，大家可以适当调整，因为不同品种的南瓜含水量也不尽相同！ 总得来说：糯米粉宜少不宜多，粉越少口感越好！

5. 第5步.

   准备馅料和椰蓉，本来想用蜜豆做馅料的，没想到用完了，就用蔓越莓代替吧！

6. 第6步.

   面团分小剂，与汤圆般大小即可！

7. 第7步.

   放少许蔓越莓或者蜜豆！

8. 第8步.

   搓成小球，裹上椰蓉！

9. 第9步.

   水开后入锅，根据糯米糍的大小，中火蒸8～10分钟即可出锅！

10. 第10步.

    直接放盘里蒸熟亦可！吃多少做多少，趁热吃口感最佳，软糯香甜！

11. 第11步.

    多余的糯米团做成南瓜糯米圆子！ 具体做法如下：

12. 第12步.

    面团压成饼状，约一公分厚！

13. 第13步.

    用刮面板切成条！

14. 第14步.

    切成丁后再搓圆子，一次可以搓3～5个，相当快手！

15. 第15步.

    做好的丸子在糯米粉里滚一下，再拿起来，搓去多余的粉，可以防粘！

16. 第16步.

    直接煮来吃，或者放冰箱冷冻均可！