糖酥饼

糖酥饼的做法
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糖酥饼的做法说明

这款糖酥饼是油炸的,妈妈一直很爱的一款甜食,每次回来妈妈必点😊之前一直是照厨友的方子做,做的次数多了懒的去一个个找,这次干脆自己弄一个方便以后再做。方子的量可以做16个饼

糖酥饼的食材和调料

油皮:
普通面粉 500g
280g
油 40g
油酥:
普通面粉 250g
油 120g
馅料:
面粉葡萄干花、花生碎、油 各适量

糖酥饼的做法步骤

  1. 第1步.糖酥饼的做法步骤 第1步

    先各自把油皮和油酥和成团,静置20分钟

  2. 第2步.糖酥饼的做法步骤 第2步

    把馅料里的都混在一起,油多一点,不仅包的时候容易,主要是炸出来时馅比较软香

  3. 第3步.糖酥饼的做法步骤 第3步

    切割油皮和油酥,油皮大概在53g,油酥22g

  4. 第4步.糖酥饼的做法步骤 第4步

    油皮压扁把油酥放进去像包包子一样包成团

  5. 第5步.糖酥饼的做法步骤 第5步

    包好的团子擀成长条卷起,全部擀好后静置5分钟

  6. 第6步.糖酥饼的做法步骤 第6步

    静置好的面卷再擀一次,这次的会比第一次长,全部擀好后再静置5分钟

  7. 第7步.糖酥饼的做法步骤 第7步

    把擀好的卷取出,收口朝上擀扁擀圆,在中间放一勺子的馅,用手压一下方便等下收口

  8. 第8步.糖酥饼的做法步骤 第8步

    把包好的饼压扁用擀面杖擀薄,可以入锅炸啦!

  9. 第9步.糖酥饼的做法步骤 第9步

    可以开吃啦!

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