酱汁鸡爪

酱汁鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的鸡爪用清水冲洗干净！

2. 第2步.

   加水没（mò）过鸡爪表面，待水煮沸腾后捞出用流动水冲洗！

3. 第3步.

   再次加水没（mò）过鸡爪后闷煮，待水沸腾后将生姜、茴香、料酒、老抽等佐料一并放入锅中闷煮！

4. 第4步.

   加糖，开大火收汁！

5. 第5步.

   由于加了糖的原因，收汁的时候要一直翻面，不然会焦的😖

6. 第6步.

   将鸡爪从锅中夹出来分开放凉！（刚出锅的不能放在一起，温度高粘性大，等凉了就全部在一起了）

7. 第7步.

   将凉透的鸡爪装盘！