茭白焖虾球

茭白焖虾球的做法

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茭白焖虾球的做法说明

今天去市场，偶遇江南三大名菜之一的“茭白”，刚上市的茭白肉质肥嫩，营养丰富。“油焖茭白”是江浙地区的经典菜式，但是作为大连人的菜肴上里没有海鲜，似乎就少了点什么，几尾鲜嫩的海虾的搭配，立刻让整道菜变得有了滋味。

茭白焖虾球的食材和调料

茭白	根
白糖	克
盐	适量
料酒	适量
酱油	适量
姜
葱
淀粉
虾

茭白焖虾球的做法步骤

第1步.
原料

第2步.
改刀

第3步.
煎虾

第4步.
炒茭白

第5步.
爆姜末

第6步.
添汤

第7步.
倒入茭白虾球

第8步.
加调味出锅勾芡撒葱花

第9步.
茭白焖虾球

第10步.
茭白焖虾球

第11步.
茭白焖虾球

第12步.
茭白焖虾球

第13步.
茭白焖虾球

第14步.
茭白焖虾球

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