将鸡蛋打碎,放油,油开放洗好的西红柿,小炒2-3分钟,加入适量水,然后将打好的鸡蛋倒入水中,加盐和白糖 ,
盖好锅盖,中火焖2-3分钟,等鸡蛋成固体状即可装盘,然后撒上葱花,就可以上桌啦。
鸡蛋要均匀倒入水中,别搅拌,让它起锅成型。