茄汁鲅鱼

茄汁鲅鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲅鱼切块撒盐略腌制。 热锅宽油煎鱼至鱼表面金黄。 姜片，八角，花椒下锅于热油中稍炸， 烹料酒，白醋，生抽，老抽，白糖，葱蒜， 加适量热水大火烧开，中火炖鱼锅中汤汁剩一半时，下入番茄酱（亨氏不错） 炖至汤汁浓稠即可。