照着「艾格吃饱了」公众号的文章来做的，简单有效又好喝。菜谱上传上来了，希望大家也能做好。公众号文章里有动图，看起来效果更好。
文章名字叫 「妈妈拿来敷衍晚饭的菜，原来能那么好吃」。
链接 http://mp.weixin.qq.com/s/FUq2YYj7Qsk8KBs2DVmmDA
番茄洗净，先不用去皮。切去蒂，然后切滚刀块
炒锅大火烧热（微微地冒起了热气），下一瓷勺油，热锅冷油马上下蕃茄，轻轻用木勺翻炒，直到蕃茄微微起皮
加入 600ml 水煮开，蕃茄皮会自然脱落，捞出。然后，必须在这时加入 4 克盐。换算成调料勺，平平一勺盐大约 3 克，你再多加一点就是了
确认你放完盐了，再开始打鸡蛋。两个鸡蛋轻轻用筷子搅散至匀，不用哗哗打。蛋花要嫩，这个程度就行啦
蕃茄汤煮滚，就下蛋花，顺时针搅散，等水再滚开就马上关火。水滚其实不超过 10 秒，几乎打下去歇一会就能关火。
成品
这个汤有两个可能的失败点：
忘了先加盐，等蛋花下锅才加，你会得到一锅……微微有点发白的蛋花浓汤。（因为蛋白质变性？）
下蛋花时水还没烧滚，蛋花就不成形，会碎：