杂鱼锅贴

杂鱼锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   主要材料合影～手上正剥姜皮，让鹅子拍的照～因为姜皮是凉性的，如果没螃蟹，就不需要剥了～忘记拍面团了，此时已揉好，盖在一旁

2. 第2步.

   起油锅，爆香葱姜蒜

3. 第3步.

   先下处理好的小鱼

4. 第4步.

   烹料酒，倒入酱油，稍稍掂锅，酱油入色后加水与小鱼平

5. 第5步.

   扯面皮贴锅边～我动作慢了，只好再加了一次水

6. 第6步.

   锅贴贴完，投入虾，用长筷迅速划开，再投入螃蟹～用长筷子一只只摁住沸汤里～儿子说太残忍，他不肯拍了，并且一只都没吃。问他为啥吃鱼呢？答曰：眼不见心不烦……

7. 第7步.

   再加适量虾子酱油和糖，大火收汤

8. 第8步.

   炒锅上桌不现实，还是换大面碗端上吧。面片儿扯的厚了点儿，本着好吃就行的原则，一扫而空！