爆炒香干子

爆炒香干子的做法
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爆炒香干子的食材和调料

嫩香干子5块
辣椒4只
红尖椒2只
4瓣
老干妈半勺
老抽半勺
生抽半勺
蚝油半勺
少许

爆炒香干子的做法步骤

  1. 第1步.爆炒香干子的做法步骤 第1步

    香干子切片待用,青辣椒切滚切小块待用,红尖椒切小待用,大蒜切小待用

  2. 第2步.爆炒香干子的做法步骤 第2步

    锅中放油,油温起来后,放入青红辣椒爆炒1分钟后,在放入大蒜爆炒30秒

  3. 第3步.

    这个时候放入切好的干子,翻炒一分钟

  4. 第4步.

    加入老干妈,老抽,生抽,蚝油继续快速翻炒均匀,1分半钟后起锅

小贴士

1.过程一直大火翻炒,如果家里火不大,第一观察辣椒是否炒的够不够干煸再放香干子,火不大后面加时间就是的
2.加入调味品一定要按顺序放,这样才能把老干妈老抽上色,再把生抽爆香,蚝油的上鲜
3.个人爱好也可以加入大蒜叶,这样更香

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