卤翅卤蛋

卤翅卤蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅鸭翅洗净，冷水下锅焯水，洗去浮沫。锅里加少许油，加入小块冰糖融化后放入鸡翅鸭翅炒糖色

2. 第2步.

   炒糖色

3. 第3步.

   加水，放入鸡蛋和鹌鹑蛋（鸡蛋和鹌鹑蛋先煮熟剥壳）。加入花椒，桂皮，八角，草果，少量生抽和盐，盖上锅盖大火煮开

4. 第4步.

   收汁后盛出

5. 第5步.

   收汁，出锅！