干煸豆角

干煸豆角的做法步骤

1. 第1步.

   1.豆角洗净，掐头去尾，瓣成约五公分长的 段，辣椒洗净切粒，蒜头拍成末待用。

2. 第2步.

   2.烧开一锅水，将豆角放进去焯水。

3. 第3步.

   3.捞起豆角沥干水。

4. 第4步.

   4.烧热锅白锅炒豆角（不放油），炒至起虎皮关火装起。

5. 第5步.

   5.洗净锅放猪油下去烧热，将蒜末，辣椒粒爆香，再放花椒中小火爆香。

6. 第6步.

   6.放豆角，少许糖下去爆炒几分钟转中小火炒，放半勺盐调味。

7. 第7步.

   7.最后撤少许酱油炒一炒上桌。