茄子拌面

茄子拌面的做法
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茄子拌面的做法说明

夏天太热了一个星期没有做饭了,冰箱有一个茄子做了面条,第一次做很好吃

茄子拌面的食材和调料

茄子
面条适量
酱油适量
适量
辣椒

茄子拌面的做法步骤

  1. 第1步.茄子拌面的做法步骤 第1步

    我用的熟肉,切成丁,这个随意肉馅也行,喜欢吃肉的可以多放

  2. 第2步.茄子拌面的做法步骤 第2步

    蒜切碎

  3. 第3步.茄子拌面的做法步骤 第3步

    热油,炒葱花,加入生抽,香菇酱油,加肉丁炒熟再加入蒜丁,炒一下倒入茄丁

  4. 第4步.茄子拌面的做法步骤 第4步

    小火搅匀,再大火炒熟,加盐,最后加入一大勺辣椒油,出锅

  5. 第5步.茄子拌面的做法步骤 第5步

    好好吃

小贴士

最后出锅前加盐,不容易出汤,
小火搅匀也是这个意思油裹住茄子就不会出汤
最后加辣椒油提味,不怎么辣,用量看个人接受能力

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