日式豆乳盒子

日式豆乳盒子的做法步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕： 5个蛋白打发粗泡加人三分之一砂糖，细泡加入三分之一砂糖，加入其余砂糖打发至尖角

2. 第2步.

   五个蛋黄加入30克砂糖

3. 第3步.

   手动打蛋器搅打至颜色发白再加入50克葡萄籽油还有50克牛奶搅打

4. 第4步.

   将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内翻拌至无颗粒，再加入三分之一蛋白糊，把翻拌好的蛋糕糊倒入蛋白盆内翻拌至无颗粒

5. 第5步.

   烤盘铺烤纸倒入蛋糕糊，震出气泡

6. 第6步.

   烤箱预热10分钟，170度烤40分钟

7. 第7步.

   豆乳酱： 3个蛋黄加入45克糖，手动打蛋器搅打至颜色发白，加入过筛的淀粉和低粉搅打，豆浆煮开慢速倒入蛋黄糊搅拌至糊状离火，放凉装进裱花袋 鲜奶油层： 90克鲜奶油加入适量糖打发至蓬松装进裱花袋

8. 第8步.

   蛋糕晾凉切成盒子大小的片状，一层蛋糕片，一层鲜奶油撒黄豆粉，一层蛋糕片，挤豆乳酱，撒黄豆粉 冷藏最少三小时日式豆乳盒子就可以开动了