红烧黄鳝

红烧黄鳝的做法

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红烧黄鳝的食材和调料

黄鳝	500克
配料一：姜，蒜，干辣椒	若干，蒜2头
醋，黄酒	若干
配料二：生抽，老抽，糖，，葱	若干
配料三：盐，鸡精，白胡椒粉	若干

红烧黄鳝的做法步骤

第1步.
热油锅，下姜蒜爆香，干辣椒爆香，下黄鳝爆炒，加醋爆炒去腥，加黄酒盖锅盖焖片刻

第2步.
下配料二，加热水烧开，中小火焖10分钟

第3步.
起锅前加配料三调味

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