时蔬菌菇海参汤

时蔬菌菇海参汤的做法步骤

1. 第1步.

   1、干海参提前泡发好，虾仁虾线清干净；

2. 第2步.

   2、海参加料酒焯水，1-2分钟即可，捞出淋干；虾仁加料酒、白胡椒腌制备用；

3. 第3步.

   3、海参横切圈状，西葫芦皮用勺子刮皮（颜色比削皮好看）后不去瓤，西葫芦和胡萝卜切厚菱形片，香菇切花、蟹味菇切段、生姜切丝，葱切段，小葱切葱花；

4. 第4步.

   4，炒锅放油，烧热入姜丝葱段煸香，入胡萝卜炒出油，依次入西葫芦、香菇、蟹味菇、青豆、玉米粒，炒制片刻后加热水并倒入砂锅，加虾皮后盖盖煮至开锅；

5. 第5步.

   5、砂锅开锅后炖约10分钟后依次入墨鱼丸、虾仁、海参、蟹肉棒，加适量蚝油盖盖炖约5分钟后加少许鸡精白胡椒粉提鲜，关火盛出撒上小葱花。

6. 第6步.

   6、开吃！