香辣小鱼干

香辣小鱼干的做法步骤

1. 第1步.

   把姜和辣椒如图切碎

2. 第2步.

   小鱼干可用水泡半个小时

3. 第3步.

   起锅，油热放入辣椒，姜，同时放入两小粒冰糖，小火把冰糖炒融化。切记小火，不然糊了，然后放鱼干，翻炒，加半碗热水，加点酱油，加点盐，放入豆豉。开大火烧开翻炒片刻，如果喜欢吃软点的水可以加多一丁点，这个依照个人口味可以增减。最后水干了，小鱼干做好了