紫薯馒头

紫薯馒头的做法步骤

1. 第1步.

   1-紫薯切小丁丁和条形备用。 2-把糖倒入水里融化。 3-等糖融化后倒入酵母。 4-把混合好的水倒入面粉搅拌和面。和成不粘手即可。 5-醒面。准备一口锅，放入50度的温水。把面隔水放进去，盖上盖子。发一个小时。 6-一个小时后，面拿出来，揉至光滑，把切好的紫薯放进去一起揉。

2. 第2步.

   7-揉至不粘手，做好馒头造型后，再次放进 50度的温水发面「这次半个小时即可，期间不可开盖」

3. 第3步.

   8-准备凉水进锅，把发好面蒸20分钟即可。 蒸后闷5分钟，即可开盖上桌。