芥末肉丝银芽是大众菜馆的招牌菜,它咸鲜爽口,芥末味浓。配上肉丝,三者是绝美的凉菜搭配,也是点击率颇高的菜品。
豆芽洗净掐去两头
用开水焯一下迅速捞出投凉控干水分备用。
除生抽外其它调料调匀成碗汁。根据口味可以加少许盐
里脊切细丝用油煸香
加入另生抽烧开关火备用。
豆芽攥干水分浇入肉丝和调料汁拌匀即可
调味可根据自己口味和食材量调整