到了吃小龙虾的季节了,馋得不行,又担心外面做的不干净,所以还是自己动手吧。
先用流水冲洗干净,然后放水让龙虾再吐吐脏东西,再流水冲洗。
去虾线,去鳃,用刷子一只只刷干净,洗起来挺累人
配料
热油爆香配料,放入小龙虾爆炒,再加水没过小龙虾,加生抽老抽,煮半小时左右。
调味即可出锅。
小龙虾里的寄生虫,高温煮沸10分钟即可杀死,所以一定要多煮一会儿。据说小龙虾头里重金属多,所以就尽量不要吃头吧。