欧姆蛋（omelet）没有受到应有的尊敬，”杰米．奥利佛曾说过。他说对了而且，谁规定鸡蛋只能当早餐？知名美食作家伊丽莎白．大卫（Elizabeth David）就曾以专文描写欧姆蛋配红酒当晚餐的美味。超级美味.感觉像吃了咸味舒芙蕾蛋糕🎂，必须要学哦⊙∀⊙！
口感轻盈
配番茄浇汁，完美
一口一口吃下去完全木有腥味
就像舒芙蕾咸味蛋糕🎂
1.两土鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别打发，像做蛋糕一样切拌混合均匀！
2.打发蛋白可放糖也可不放,放十克就可以.我没放！因为是减脂餐[调皮]然后不粘锅薄薄一层橄榄油，混合的蛋黄蛋白倒入！不要太厚不然起锅是容易裂，盖盖子闷不到两分钟！你自己盯着点别糊了！起锅！
3.浇上自制番茄酱！（番茄酱:用一个番茄烫一下去皮，切丁,锅内一滴油翻炒至浓稠，＋盐＋黑胡椒！或者你直接买黑椒汁挤一点OK黑椒汁亨氏的比较好吃）
4.最后撒点欧芹,木有就不用了，我也没撒，起锅快速拍照快速吃掉[阴险]