抹茶椰汁千层糕

抹茶椰汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   1.绿色部分抹茶马蹄浆：水、抹茶粉、马蹄粉（50克）、砂糖30克混合搅拌均匀至无颗粒，调成粘稠度类似于稀米糊的马蹄浆。 2.马蹄粉颗粒多，一定要过筛，用勺子磨碎滤出的颗粒。

2. 第2步.

   1.白色部分椰浆抹茶浆：牛奶、椰浆、砂糖20克（个人不喜欢太甜，所以糖少量。建议依个人口味酌量加入） 2.步骤同上，过筛

3. 第3步.

   蒸锅水沸腾之后，加入一勺绿色的抹茶马蹄浆，盖盖子蒸3分钟。蒸熟凝固后开始加白色椰浆部分，分量也是一勺。勺两种浆的勺子要分开，避免混色。以此类推一层层加，每次蒸的时间酌情增加，以看到表层无流动浆为准。

4. 第4步.

   最后一层加浆后蒸久一些。

5. 第5步.

   冷藏一夜之后，用水果刀沿着边缘慢慢划一圈，反扣玻璃碗，倒出保鲜膜上切小块。

6. 第6步.

   大功告成了。