咸蛋肉片冬瓜汤

咸蛋肉片冬瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜切薄片，瘦肉切片用盐、糖、生粉腌10分钟备用，咸蛋打开，咸蛋黄用刀拍扁。

2. 第2步.

   起油镬，爆姜片，放入冬瓜翻炒，洒料酒去腥。放水煮开，依次放入咸蛋黄、肉片煮熟，最后加入咸蛋白，调味即可食用。