油泼辣子

油泼辣子的做法步骤

1. 第1步.

   把辣椒粉放容器中，加入五香粉，小茴香粉，盐，白芝麻搅拌均匀。

2. 第2步.

   小葱切段，锅内到入多一点的油，待油温热一点，放入葱段，炸至葱段变干，捞出。

3. 第3步.

   葱油里面加入八角，桂皮，香叶炸出香味，捞出。

4. 第4步.

   将锅内的热油分次放入辣椒碗中，每放一次需不停搅拌，防止辣椒炸胡！切记，一定是分次放，不要一次性把油都放进去。

5. 第5步.

   最后放入一点醋，放醋不会酸，应为油温会将醋蒸发出去，放入只会更香。放一点鸡精或者白糖，提鲜。一碗美味的油泼辣子就做好了，可以拌面条，吃馒头，拌凉菜等！