蒜蓉花甲蛏子

蒜蓉花甲蛏子的做法步骤

1. 第1步.

   把买回来的花甲蛏子用牙刷刷干净。用水泡着，让它们吐沙，一般要静置在水中3-4个小时，这样才会比较干净，吃起来不会有沙子

2. 第2步.

   把粉丝用清水提前泡着，泡软

3. 第3步.

   把金针菇用剪刀把头部剪掉一点，然后撕成一小撮一小撮，稍微用清水冲干净，然后也用清水泡着

4. 第4步.

   用锅把水烧开，把干净的花甲和蛏子倒进沸水中酌熟，不要煮太久，在热水里过一下即可然后再倒入备好的凉水中，凉一下

5. 第5步.

   在锅里倒入一点油，然后先把准备好的葱和生姜片放入锅内煸一下～

6. 第6步.

   煸好葱姜后，把花甲蛏子倒入锅内翻炒

7. 第7步.

   翻炒好后，放入盐、糖、生抽，再翻炒片刻，然后加入调好的生粉汁、蚝油、豆豉酱、加水

8. 第8步.

   加入粉丝和金针菇，继续烧，待金针菇烧熟即可～

9. 第9步.

   美味的蒜蓉花甲蛏子出锅啦～开吃咯～😋