鲜肉蛋皮韭菜手工饺子

鲜肉蛋皮韭菜手工饺子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入适量盐（约3克）、一只蛋清、逐步加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发松弛。

2. 第2步.

   猪肉绞碎，韭菜切碎，鸡蛋摊成蛋皮切成丁。

3. 第3步.

   先加入适量橄榄油拌匀后，依次加入盐、姜蓉、料酒、糖拌匀。

4. 第4步.

   面团分成4份，擀成长条，下成约10克左右一个的剂子。

5. 第5步.

   擀成饺子皮。

6. 第6步.

   包入馅，捏成饺子形状。

7. 第7步.

   包好的饺子

8. 第8步.

   煮饺子时水里放点盐，防止饺子煮破，水沸腾后点适量凉水，煮沸再次点入凉水，点入第3次凉水后再沸腾煮2分钟起锅，开吃！