糖醋肉丸

糖醋肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉剁成肉沫，加入适量盐和料酒腌制一会儿。

2. 第2步.

   腌肉的同时调糖醋汁：半勺淀粉、两勺醋、三勺糖、四勺水搅拌均匀。糖和醋的比例可以根据自己的口味调整。

3. 第3步.

   把腌好的肉做成小肉丸，外面滚一层淀粉。淀粉要记得碾碎。

4. 第4步.

   烧热油，炸肉丸，炸至浅棕色捞起，再用热油大火复炸一遍。

5. 第5步.

   另起一锅，开小火下调好的糖醋汁，汁粘稠时把炸好的肉丸入锅翻炒拌匀。

6. 第6步.

   起锅装盘，洒上白芝麻即可。