香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，剪掉指甲，喜欢切的就切一下。锅内油热，下蒜 2瓣（切片），姜 3片，小葱 3根（切段）花椒 15颗，干辣椒 八角 1个，香叶 1片，桂皮 1段爆香

2. 第2步.

   再下鸡爪耐心翻炒至表面都变色，变金黄。

3. 第3步.

   .鸡爪都变色后，加白料酒 1勺，生抽 2勺，老抽 1勺 糖 2茶匙，炒均匀

4. 第4步.

   加适量的水，水加快淹没鸡爪即可，大火煮开后，转小火煮15分钟。

5. 第5步.

   大火收汁之前，加入孜然粉和芝麻，如果很会吃辣可以这个时候加辣椒面，尝尝咸淡，不够咸自己加盐，再开大火收汁，汤汁不要全部收掉，留一些汤汁比较好吃哦！