小时候，父亲总是给我说，豆腐是世界上最好的食物，可以做很多花样，而且豆腐是素菜中唯一能做得出肉菜的食材。傍晚时分，父亲总是喜欢煎一盘豆腐，配着老酒，看门前花开花落。
准备阶段，将豆腐切片，大概一厘米厚；将葱姜蒜切末，泡椒和泡洋葱切丁，装盘备用。
煎豆腐：开小火，放少许油，轻轻将豆腐放入锅中，一定要老豆腐，洒少许盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，先将一面煎至金黄，再翻面煎另一面至金黄。放盘摆好。
最后利用锅中的油将葱姜蒜末和泡椒等炒好，勾芡，淋到煎好的豆腐上，配上一杯雪碧百香果，棒极了👍
