家里常备粉丝，鸡蛋，虾皮，紫菜，这个汤，老少皆宜，也非常快手且简单！
准备泡软的少量粉丝，生姜切丝，葱花切碎
锅内倒入少量油，开小火，放入生姜丝炸一会，放入适量水（沿边缘慢慢倒入），然后开大火烧开。
烧开后，放入适量盐（新手请边尝边酌情加量），下入泡了几分钟的粉丝。
煮粉丝差不多近四十秒，放入揪碎的紫菜和少量虾皮，推动两下。
立刻放入打好的鸡蛋液，等待五秒，再推动几下。
立刻放入葱花，关火。
盛上容器，撒入一点葱花点缀，收工啦！
倒入鸡蛋液，不要立刻推动，以免散的不成型，推完蛋液立刻放葱花，关火那一步动作要快哟！