2017年2月新竹清华大学猫格拉底咖啡馆的南瓜虾仁意面，是我吃过最好吃的意面没有之一！建这个菜谱的目的是记录自己学做意面的过程，总有一天能复刻出主图的意面，加油！
【番茄虾仁意面一人份】1.取200毫升的碗装一平碗的铅笔意面，开水加一勺盐煮11分钟后捞出拌橄榄油备用；2.虾仁小火煎熟；3.一个番茄去皮切块，锅里倒橄榄油加番茄按压炒出酱汁，加一小勺高汤（没有就少量水）翻炒均匀，加一片芝士和熟虾仁，翻炒至芝士完全融化，加入煮熟的意面和适量盐，翻炒均匀。装盘，磨点黑胡椒。吃吧！
【番茄虾仁意面】
拌在一起