在西安的宁波人学做这道面
备料,将小葱的葱白切去,取葱叶切段;酱汁:生抽、老抽、蚝油若干(根据面量而定)
小火炸葱,炸制咖啡色酥脆即可
最终将面煮好,把调制好的酱汁放入炸完的剩油中煮至粘稠倒入面中,均匀涂抹就可以食用了。