
面线糊是曾经在泉州吃过的一道我最爱的小吃,满满的回忆,半夜睡不着,爬起身做一碗心心念念想着的面线糊,味道真心不错,材料简单,冰箱有啥放啥

所用食材

开火热油,倒入姜末,胡萝卜丝翻炒出胡萝卜素

倒入银鱼仔,大肠和泡过水的干贝翻炒加水,熬汤底

大火烧开转小火15分钟

倒入剪碎的面线,鸡精适量,要快速搅拌哦,面线容易糊了

最后勾芡上浆,注意要中火慢慢倒入芡粉

起锅,后撒适量白胡椒粉,香油,陈醋葱花,这就完成了
因为面线,干贝,银鱼仔本身就有咸味,所以可以不用放盐,大家在煮的时候也可以适当加一点糖提鲜。