酱牛肉

酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   洗静血水，冷水炒肉，撇掉浮沫。

2. 第2步.

   肉捞出放冷水里激5分钟。

3. 第3步.

   炖锅入冷水，继续炖肉，加入葱姜，生抽，老抽，红酒，黄酱，酱豆腐，冰糖，大火开锅后，调小火慢慢炖，一个半小时后加盐，再慢炖半个小时。

4. 第4步.

   最好泡一个晚上，让汤汁的味道浸入到肉里，第二天早上切成片，可放到饭盒里，放冰箱保存。