取出速冻蛋挞皮，我用了五个。放在一边，自然解冻。 其实一个小苹果可以做五个，一个大苹果可以做更多，这取决于你的苹果大小。
把黄桃罐头打开，将里面的糖水全部倒入锅中。
将苹果削皮切成细丁。这是用来煮苹果馅的，大概是小指甲盖大小，不要太厚。倒入糖水锅中，开大火🔥煮。
苹果汤滚了，就可以转小火，以免烧焦。
预热烤箱，我的是两百二十度，预热十分钟。
煮苹果馅的时候，切黄桃丁，黄桃丁要大一点，太小了满足不了口感，太大了蛋挞皮裹不住，约一厘米见方那么大就可以。
苹果馅煮到糖水粘稠到微微焦糖色，收汁了就赶紧关火。
蛋挞皮解冻好了，放在烤盘上。
每个蛋挞皮装一勺苹果馅，装一勺黄桃。不要太满太多，留多点空间。
使出你的龙爪手，抓一下，就像关上钱包，包个饺子一样。。。。。不要弄破了。。。锡纸盘千万要完好无损。。。很简单的，轻一点。
预热烤箱后，放入装着蛋挞皮们的烤盘。上层，180度，我用了大概二十分钟。只要看到表皮焦了就好了。 我就喜欢焦焦的。。。那是焦糖。。。。