啤酒虾

啤酒虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗净，去虾须和虾线。葱姜蒜香菜切好备用。

2. 第2步.

   将处理好的虾放入料酒，啤酒和姜片腌制20分钟左右。

3. 第3步.

   热油，下葱蒜和姜片爆香。蒜先下一半，另一半备用。

4. 第4步.

   放入虾快速翻炒至两面金黄。

5. 第5步.

   加入啤酒，剩下的蒜末。盖锅焖。

6. 第6步.

   焖几分钟后进入收汁阶段。洒少量糖，盐，一勺生抽，少量胡椒粉和葱花香菜末。关火，利用余热快速翻炒。

7. 第7步.

   出锅，洒上少量芝麻。为了口感更清爽，喜欢的朋友也可挤掉柠檬汁在上面。

8. 第8步.

   Ps: 喜欢辣的朋友也可以加辣椒。