秘制花甲

秘制花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲放在20°左右的水里，滴上几滴香油，倒上一点盐，静置两小时左右，沙子就差不多能吐干净了，然后再洗净待用。

2. 第2步.

   葱姜香菜切好，蒜切碎。金针菇洗净，所有调料伴好，待入锅。

3. 第3步.

   花甲下锅调水，一开口即捞上来。

4. 第4步.

   开小火抄香花椒，八角，尖椒，姜片，葱段，蒜碎。

5. 第5步.

   开大火下花甲，调料，再入金针菇，爆炒。最后撒上香菜碎，出锅。