之前有个伯母给了一些辣椒碎，陕西带过来的，直接捣碎的。最近清货，赶紧做成辣椒油，从此有了吃面，拌菜神器。香～
干辣椒捣碎，花椒放在干辣椒碎里。
生姜，蒜，青椒，洋葱，切碎。
热锅热油，放入姜末，蒜末，青椒碎，洋葱碎（预留一小部分青椒碎，洋葱碎，这个步骤纯粹为了好看），炸至金黄，注意控制火候，不要焦。
热油以及油里的食材直接浇在辣椒碎和花椒上，稍微晾凉一些后，放盐，鸡精，白芝麻，青椒碎，洋葱碎，拌匀。
冷却装瓶，放白芝麻。
是时候下碗面试下了，是不是清汤面看着都不那么寡淡了？
自创的做法，因为以前做洋葱卤肉饭时，要炸葱油，很香，这次就想到放洋葱，果然很香～