东北大馒头

东北大馒头的做法步骤

1. 第1步.

   除50g中粉，其余材料揉成团，厨师机10分钟左右，发酵至插洞洞口不缩不弹即可

2. 第2步.

   厨师里揉面排气，分3次加入50g中粉，每次揉匀再加粉

3. 第3步.

   然后分成4团，揉匀团圆上锅，夏天静置15-20分钟左右，冬天适当加长时间

4. 第4步.

   开中火蒸20分钟即可，闷2分钟出炉