简单版卤牛肉之牛腱子肉

简单版卤牛肉之牛腱子肉的做法步骤

1. 第1步.

   选取上好的多筋的牛小腿腱子肉冲洗干净滤干

2. 第2步.

   肉肉加生姜、蒜头、五香粉、老抽腌制12小时－24小时

3. 第3步.

   肉肉放入砂锅卤汤中沸腾后，用吸油紙把血沫吸去，先中火20分钟，再小火焖20分钟，待凉放冰箱冷藏，比较容易切美美的薄片。

4. 第4步.

   有嚼劲不软烂的牛腱子肉0k啦！

5. 第5步.

   此处省略切工小白啦，看筋花看筋花~鹭版𠧧牛腱子肉肉上盘啦！