烫面饼 卷饼

烫面饼 卷饼的做法
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烫面饼 卷饼的做法说明

跟乡下的巧妇们学到的这个烫面饼,很好吃
烙的时候油可以放多成小油饼,也可以就放一点点油,或者不放油的烙
如果不放油 饼要擀的更薄一些 火候更均匀一些

烫面饼 卷饼的食材和调料

面粉500g
360g
蜂蜜一勺

烫面饼 卷饼的做法步骤

  1. 第1步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第1步

    面粉里加一勺蜂蜜 同面粉搅拌均匀,做出来的饼更软一些 加不加蜂蜜都行的哦

  2. 第2步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第2步

    往面粉里倒入开水 搅拌成絮状,待面团不热后可揉成团 备注,90℃热水或者开水直接加进去 都可以滴哦 热水和面烙饼,很软呢

  3. 第3步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第3步

    面团盖上保鲜膜松弛二十分钟

  4. 第4步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第4步

    取出面团再次揉成光滑面团后分成小块

  5. 第5步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第5步

    如图

  6. 第6步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第6步

    擀成薄片

  7. 第7步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第7步

    锅内放少量油 烙成两面金黄 因为面本身是热水烫过的,所以不需要烙太长时间就已经熟了。

  8. 第8步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第8步

    此图是不放油烙的 适合不喜油大的朋友吃

  9. 第9步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第9步

    卷菜很好吃 因为面粉加了蜂蜜 更柔软了

  10. 第10步.烫面饼 卷饼的做法步骤 第10步

    不粘锅平底锅,不要那种深底的爱糊的铁锅

小贴士

温热水和面
和面面团不能太硬
醒发时间20分钟以上 醒的时间长面团越光滑
小火烙饼

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