心血来潮想吃酥肉，就着现有的材料做了个简易版的，简直好吃到飞起～
首先把肉切成条条，也可以按个人喜好来切成块状，怎么高兴怎么来
老抽+花椒粉，放进肉里搅拌均匀
面粉4勺，打入4个鸡蛋，搅拌成糊状，不要太稀薄，不然裹不住肉条。可以适当加入些花椒粉。
热锅，倒油，尽量多放油，不要不舍得
将肉条放入面粉蛋液浆里，裹上浆汁，油热后，放入锅里炸
炸上2-3分钟，待肉块变金黄色了，再捞出
叮叮当，出锅啦
1 我家里材料有限，没有红薯粉，也没有淀粉，就用的普通面粉，但是照样好吃； 2 花椒粉尽量少放，放太多容易变苦，也会很麻； 3 因为着急吃到嘴，省掉了腌肉的步骤，时间充足的话，可以先腌2小时，让肉入味；