麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的小龙虾放盐水里浸泡一会，二十分钟左右，剪掉虾须

2. 第2步.

   冷锅热油，放入辣椒，大蒜，花椒，一勺豆瓣酱，煸炒出香味，红油，加人小龙虾

3. 第3步.

   倒入一厅啤酒，不够可以加点水，没过小龙虾即可。加入八角，香叶，桂皮等大料，适量的盐，胡椒，老抽，生抽，大火煮开。

4. 第4步.

   煮至龙虾入味，快出锅的时候加入适量味精，适量醋，翻炒出锅。（也可加入糖调色，不加也可）