water秘制卤面

water秘制卤面的做法步骤

1. 第1步.

   备好所有要用的材料

2. 第2步.

   将肥肉部分先入锅翻炒出油，放入八角。

3. 第3步.

   出油后再加入瘦肉比较多的部分一起翻炒。

4. 第4步.

   放入葱姜蒜

5. 第5步.

   放入土豆、豆角。加入黄酒、盐、酱油、老抽。翻炒至上色出味加入水；水量淹住菜为宜，然后，盖上锅盖煮开。

6. 第6步.

   水开以后把面条切断，均匀铺在菜上面，水开后，边煮边将汤汁浇在面的表面以入味。差不多了就盖上锅盖关小火焖。

7. 第7步.

   15分钟后开盖。翻锅底的菜，跟面拌在一起。

8. 第8步.

   均匀搅拌

9. 第9步.

   可以出锅了

10. 第10步.

    用姜、蒜、指天椒、醋做好汁浇少许在你自己碗里的卤面上，起到解腻爽口的作用，

11. 第11步.

    煮好的白鸡蛋切片跟卤面一起吃，增加营养。大功告成。