水木西红柿炒鸡蛋

水木西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   祸烧热，倒入油，热锅凉油

2. 第2步.

   放入洋葱碎，中小火煸香，捞出洋葱，只留油，这是鲜香的关键，要耐心哦～

3. 第3步.

   鸡蛋磕碎，用力搅打，直到蛋液充满泡泡，足够蓬松，这样鸡蛋会更有弹性，加盐继续打发，静止备用

4. 第4步.

   锅内葱油烧热倒入蛋液，炒蛋火要大，不要着急翻炒，直到边缘凝固，保证鸡蛋弹性，成型泽更好看

5. 第5步.

   鸡蛋打散盛出备用

6. 第6步.

   准备一些蒜末姜末备用

7. 第7步.

   西红柿洗净切片

8. 第8步.

   放少许油，煸炒姜蒜

9. 第9步.

   倒入西红柿翻炒

10. 第10步.

    调入料酒

11. 第11步.

    调一点糖，少量的糖更能激发水木田园有机西红柿的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜。

12. 第12步.

    当番茄有些出汁的时候，撒一些调味盐，不要放太早否则西红柿会大量出汁，番茄不成型。

13. 第13步.

    倒入鸡蛋，关火，调入一勺芝麻油提香即可出锅

14. 第14步.

    撒上一些小葱花，好看又提香

15. 第15步.

    成品就是这样