面粉韭菜蒸茄子

面粉韭菜蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮，切成薄片。

2. 第2步.

   韭菜一小把，切成细段。

3. 第3步.

   找一个不怕热的托盘或者盆，一层茄子，一小把韭菜碎，一层面粉。面粉不要太少，太少不能中和茄子蒸出来的水分，也不能太多，容易形成面疙瘩。

4. 第4步.

   经过第三步就是这样。

5. 第5步.

   一层茄子，一层韭菜碎，一层面粉全部叠好，然后从缝隙倒入花生油，比平时炒菜多一点就可以。