陈醋鸡脚

陈醋鸡脚的做法步骤

1. 第1步.

   提前把凉白开放冷冻，成冰水待用

2. 第2步.

   鸡脚洗干净切去趾甲，一分为二

3. 第3步.

   煲鸡脚，放几块姜片，少许料酒，15-20分钟，煲到鸡脚的皮软淋一点没关系，个人觉得煲软点后面更易入味，冰水一泡肉质又会紧实了

4. 第4步.

   煲好后马上洗掉鸡脚的胶质，然后泡冰水约1-2小时，密封放冰箱泡

5. 第5步.

   泡鸡脚的同时煮醋汁，陈醋+冰糖+酱油+八角桂皮+少许水煮开，因每种醋啊酱油啊的酸度，咸度不一样，还有每个人的酸甜爱好不一样，这个得自己调，煮好后，柠檬挤出汁加入，放一边晾凉待用

6. 第6步.

   泡完冰水的鸡脚挤干水分放入醋汁继续泡，那个柠檬挤完汁切片扔进去，这个纯属是为了颜值，密封放冰箱，泡一二天，连骨头都入味才好吃