绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆提前泡一晚上。将绿豆倒入电高压锅内，将水倒入绿豆中，刚刚没过绿豆 即可。

2. 第2步.

   高压锅选择豆类程序，我的高压锅豆类程序是50分钟。50分钟后，打开高压锅，绿豆已经压烂，用勺子压下就很容易压烂。

3. 第3步.

   各种方式压烂绿豆。

4. 第4步.

   不粘锅内先倒入黄油，小火化开，加入玉米油，将压烂的豆泥放入，最小火或者比最小火稍微大点的火不停翻炒。油吸收均匀后，加入幼砂糖和糖浆不停翻炒。

5. 第5步.

   炒到绿豆泥不粘锅铲就可以了。

6. 第6步.

   炒好后可以选择过筛。

7. 第7步.

   过筛时是不是将筛子的反面刮下，大大加快过筛的速度。

8. 第8步.

   有人不喜欢过筛后的口感，说太细腻了。过不过筛看个人。

9. 第9步.

   每个35克捏成团，加入豆沙馅，我一共做了38个。

10. 第10步.

    成品出炉。