广式腊肠卷

广式腊肠卷的做法
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广式腊肠卷的做法说明

腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心,其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。广式腊肠入口香醇,咸甜适中,加上外层的柔软包皮,既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。

广式腊肠卷的食材和调料

低筋粉600克
酵母5克
75克
纯牛奶230ml
广式腊肠10根

广式腊肠卷的做法步骤

  1. 第1步.

    和面:面粉,酵母,白糖加牛奶和成硬的面团

  2. 第2步.

    成形:面团搓条揪剂重20克,搓成中间粗两头细的条,缠绕在腊肠上,放入蒸笼饧发。

  3. 第3步.广式腊肠卷的做法步骤 第3步

    熟制:蒸8――10分钟。

小贴士

成品颜色洁白,口味咸甜

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