铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效。铁皮石斛花和鸡蛋煎同样是一道美味的养生菜！
用清水洗过的铁皮石斛花
准备好鸡蛋盛碗里，图片拍的这里是3个鸡蛋，后来又加一个了
放入盐巴和10克黄酒适量搅拌好
锅烧热，倒入油烧至八成热倒入搅拌好的材料，用铲子轻轻翻炒一下。
煎至微微金黄稍微弄碎一下煎至微微黄再反转煎一等下出锅装盘
要控制好火候，不然鸡蛋容易焦了
